把最好的留給下一代　蔣萬安推動北市營養午餐9月起全面免費 從鮮奶到午餐　用一頓飯守護孩子成長 18萬戶家庭受惠

台北市國中小營養午餐9月全面免費上路，蔣萬安走入校園與學童共進午餐，關心新菜色口味與份量，現場互動溫馨。（圖/北市府提供）

記者黃華安/台北報導

臺北市國中小學生營養午餐政策將邁入新階段。臺北市長蔣萬安於本月2日出席「臺北市午餐特報記者會」宣布，自今年9月起，臺北市轄內所有公私立國中小學生營養午餐將全面免費，午餐內容也同步升級。蔣萬安強調，這項政策不僅是市府對下一代的承諾，更是對孩子健康與未來的重大投資。

蔣萬安表示，孩子是城市最重要的未來，也是最不能妥協的責任。他回顧，市府去年4月推動「鮮奶週報－生生喝鮮奶」政策時，就曾抱持「中央如果不做，臺北市我們來做」的決心，在克服各項困難後順利上路，並獲得超過87%市民支持，其中12歲以下孩童家庭支持度更高達95%。他指出，照顧孩子的事不能等待，必須即刻行動。

他也提到，臺北市近期榮獲有「城市諾貝爾獎」之稱的「李光耀世界城市獎」，市府在數位治理與民生服務方面的表現受到肯定，其中「鮮奶週報－生生喝鮮奶」因結合數位治理，獲評為「very smart policy」。不過他也強調，城市治理的重點不只是聰明，更要用心。

在這樣的理念下，蔣萬安正式宣布，臺北市自今年9月起，公私立國中小學生營養午餐全面免費，而且全面升級。他表示，政策目標是讓孩子在成長關鍵階段都能吃得營養均衡、吃得安心，也不再因家庭經濟條件不同，而在每天的餐桌上感受到差異。這項新制預計將讓超過18萬戶家庭受惠，每年可減輕至少1萬元以上的經濟支出。

蔣萬安指出，免費營養午餐不只是一項福利，而是一個價值的選擇。當資源有限時，市府選擇將資源優先用在孩子身上，把最好的留給下一代。他表示，營養午餐看似平凡，實際上卻關係到孩子的專注力、身體發展與未來健康，是不能忽視的基礎工程。

台北市18萬戶家庭受惠，三大升級同步上路，營養、品質與食安全面提升。（圖/北市府提供）

此次營養午餐升級方案，市府提出三大亮點。首先，在補助標準方面，經實地調查食材成本後，臺北市以六都最高標準編列補助，國小每餐87元、國中每餐92元。蔣萬安強調，品質不能打折，孩子的健康更不能妥協。

第二，食材品質全面提升。市府已與北農、北漁、北畜簽訂合作備忘錄，確保食材在地、最新鮮、最優質，並從產地直送餐桌，讓學生能吃到品質更穩定的營養午餐。

第三，菜單設計與料理方式同步優化。市府希望孩子不只是吃得飽，更要吃得好。未來菜單將減少過去常見的碎肉、碎丁，每週精選菜單中將提供完整一整片的肉排、魚排或雞腿，並引入鬼頭刀、小卷、九孔等優質海產，增加高品質蛋白質來源，讓餐點兼顧美味與營養。

除了提升菜色與補助標準，市府也同步強化營養與食安機制。臺北市已成立「營養食安教育推動專案辦公室」，透過更完善的食材履歷機制，讓食材來源即時透明，家長能隨時掌握菜單內容與食材產地。市府同時增聘9位營養師，協助把關菜單設計與營養均衡，並透過午餐教育，引導學生認識臺灣在地食材、了解農漁民的辛勞，進一步培養珍惜食物的觀念。

記者會後，蔣萬安也親自走入校園，與學童一同享用升級後的營養午餐。餐桌旁，他不時低頭與孩子交談，詢問對新菜色的反應，也仔細觀察餐點份量與品質，希望這項政策不只是紙上承諾，而是真正落實在每一位孩子每天的午餐裡。

從鮮奶到午餐，從補助到升級，臺北市正試圖把對孩子的照顧，從政策口號落實為日常。對許多家庭而言，這不只是少了一筆支出，更是孩子在成長路上，多了一份被城市穩穩接住的安心。