臺南市議會民政教育委員會勘查復興國小中央廚房運作狀況

【視傳媒記者黃雋淮／臺南報導】

為學生營養午餐把關，臺南市議會民政教育委員會今(27)日上午邀請教育局代表前往東區復興國小，視察中央廚房運作情形。

▲臺南市議會民政教育委員會勘查復興國小中央廚房運作狀況。(臺南市議會 提供)

民政教育委員會「視察東區復興國民小學中央廚房運作情形」會勘由召集人蔡筱薇議員主持，召集人陳怡珍、委員周麗津、曾培雅、Ingay Tali穎艾達利議員，以及議員王家貞出席，蔡宗豪、施余興望、李宗霖、沈震東等議員則由服務處代表前往關心。

▲臺南市議員與復興國民小學學生一起吃營養午餐。(臺南市議會 提供)

「視察東區復興國民小學中央廚房運作情形」會勘列席人員包括教育局副局長楊智雄、午餐保健科代理科長張惟琇、營養師薛靖縈、王郁雅、復興國小校長陳茂盛、學務主任陳宸志、家長會長姜丁引以及復興國小營養師王雅慧等相關單位代表。楊智雄副局長針對本市115年9月1日起實施國中小營養午餐「全面免費」之相關進度與規劃進行說明，陳茂盛校長則簡報該校中央廚房供應情形，王雅慧營養師介紹當日午餐食材、營養成分等。為了讓議員與學生進一步交流，校方邀請與會人員留下來與學生代表一起用餐，透過面對面交換意見，瞭解學生實際想法，同時也為本市營養午餐把關。

▲今日復興國民小學學生所吃的營養午餐。(臺南市議會 提供)

民政教育委員會針對復興國小中央廚房運作情形，經過實地勘查，市議員要求，學校要持續建議中央調整營養師設置標準，由現行「班級數」改為以「學生人數」為計算依據，並積極輔導午餐執行秘書考取專業證照，以縮減專業落差。

未來新設或改建的廚房應特別注意排水溝的設置與地磚傾斜度，如排水溝應設置在開放的地方、避免將設備跨在溝上等，以防止清潔死角。

 推動營養午餐全面補助政策，應同時確保「三章一Q」食材的經費不受影響，團膳業者因廚餘處理政策致成本增加的部分，市府應有適當的配套措施。