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梨子咖啡館夜晚約會推薦|不過度烹調的晚餐料理 × 森林系餐廳氛圍

2025-12-23

【Lai傳媒、記者爆料網/張哲維/台中報導】

當夜幕低垂、燈光亮起,梨子咖啡館不只是白天親子餐廳的延伸,而是悄悄轉換成另一種節奏屬於晚餐、屬於對話,也屬於被好好對待的時光。

許多熟客或許從早午餐開始認識梨子,卻在夜晚重新愛上它。因為在這裡,料理不喧嘩,卻很有力量。

梨子咖啡館晚餐料理不過度烹調,保留食材原形與風味,讓每一道料理回到最剛好的狀態。
梨子咖啡館晚餐料理不過度烹調,保留食材原形與風味,讓每一道料理回到最剛好的狀態。

 

不過度烹調,是梨子對料理的堅持

梨子咖啡館的廚師團隊,並不追求浮誇的擺盤或過度調味,而是回到食物本身的狀態。
無論是中餐或晚餐,料理都保留食材原形,以適當火候呈現肉質、蔬菜與香氣最剛好的狀態。

創辦人梨妃(Fiona)表示:

「我們的料理不會過度烹調,也不刻意做成太花俏的樣子,我們希望用原形食物,讓客人吃到食材真正的味道。」

她也分享,梨子選用有機或在地食材,是一種長期的選擇,而不是短期行銷包裝。
「這是我想提供給客人的日常料理,不需要被驚豔,但希望被信任。」

晚餐時段節奏放慢,讓料理成為對話的陪伴,為情侶與朋友創造被好好款待的時光。
晚餐時段節奏放慢,讓料理成為對話的陪伴,為情侶與朋友創造被好好款待的時光。

 

從早午餐到晚餐,完整的一天用餐體驗

白天,梨子用陽光與親子氛圍陪伴家庭;
夜晚,則用料理與空間,陪伴情侶、朋友與獨自前來用餐的客人。

晚餐時段的梨子,燈光轉為柔和,節奏慢了下來。
熱湯、主餐、甜點依序上桌,讓人自然放慢步調,好好聊天、好好吃飯。

這樣的轉換,不只是時間的不同,而是一整天「被照顧」的延續。

梨子東海森林店坐落於校園綠蔭之中,將自然視野與用餐體驗結合,打造最安靜的晚餐場域。
梨子東海森林店坐落於校園綠蔭之中,將自然視野與用餐體驗結合,打造最安靜的晚餐場域。

 

東海森林店:在校園裡吃一頓安靜的晚餐

2024年,梨子咖啡館在東海大學校園內開設全新據點,並將其定名為「東海森林店」。

梨妃形容:「東海大學本身就像一座森林。」
與多數咖啡館走出門就是車水馬龍不同,梨子東海森林店望出去,是校園、樹蔭與大片綠意。

「從梨子看出去,就是一整片森林。
在視野與感受上,都讓人非常舒適、放鬆。」

這樣的環境,也讓晚餐時光多了一份難得的靜謐感,成為許多情侶約會、朋友聚餐,甚至一個人用餐時,最療癒的選擇。

從備料到上桌,每一道晚餐都承載對食材的尊重,也是一份對客人的溫柔心意。
從備料到上桌,每一道晚餐都承載對食材的尊重,也是一份對客人的溫柔心意。

 

被溫柔款待,是梨子始終如一的承諾

不論是在崇德店的夜晚燭光,或是東海森林店的綠蔭視野,梨子始終相信:
餐廳不只是提供餐點的地方,而是承接情感的空間。

梨妃說:

「梨子一整天都期待你的光臨,
讓我們透過美食、氛圍與服務,滋養每一份關係。」

 

分店資訊

  • 豐原店:台中市豐原區陽明街86號1樓

  • 崇德店:台中市北屯區崇德路三段1號(入口於松竹路口)

  • 東海森林店:台中市西屯區台灣大道四段1727號(東海大學第二教學區內)
    官網:https://www.pearcafe.com.tw

 

夜晚的梨子,不張揚,卻很真實。用料理留住味道,用空間留住心情,讓一頓晚餐,成為關係慢慢靠近的時刻。

梨子咖啡館

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